domenica 28 aprile 2013

Torta di compleanno con motivo chevron, turchese e verde e biscottini al cacao

Per il compleanno di Paolo mi sono cimentata con il decoro della torta con la pasta di zucchero. Il mio primo esperimento!!! Ovviamente ho optato per qualcosa di semplice, ma direi che non è andata male come prima volta. Ho scelto i colori turchese e verde chiaro e il motivo a zig-zag (chevron). La torta è la "Devil's food cake" farcita con ganache al cioccolato. Ho rivestito poi la torta con pasta di zucchero bianca e ritagliato i motivi a zig-zag seguendo una sagoma di cartoncino. Con gli avanzi di pasta di zucchero ho decorato anche dei biscottini.
 

Devil's food cake

425 gr. farina "oo"
400 gr.zucchero
340 gr. burro
4 uova
75 gr. cacao amaro
un pizzico di sale
1 bustina di vanillina
5 gr. cremor tartaro
1 cucchiaino bicarbonato
175 ml. acqua

Montare il burro con lo zucchero, unire una alla volta le uova e la vanillina. Portare a bollore l'acqua ed unirvi il cacao amalgamando per bene e far raffreddare. Unire la crema di cacao raffreddata alle uova e burro e mescolare. Unire farina, cremor tararo, bicarbonato e sale. Distribuire l'impasto in tre teglie di 22 cm di diametro e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 35 minuti.

Per la ganache al cioccolato:
500 ml panna da montare
500 gr cioccolato fondente

Portare a bollore la panna e unirvi il cioccolato a scagliemescolando fino a farlo sciogliere. Lasciar raffreddare mescolando ogni 15 minuti. Una folta fredda mettere in frigorifero e mescolare ogni 15 minuti. farcire la torta con la ganache quando è rappresa ma spalmabile.

Ecco il tutto con cake topper preparato qualche giorno prima!!



Per completare il tutto ho fatto dei biscottini al cacao decoraticon cioccolato bianco e fondente!  

 
 
Biscotti al cacao
 
200 gr. burro
200 gr. zucchero
1 uovo
350 gr. farina
50 gr cacao
1 pizzico di sale
 
Sbattere il burro con lo zucchero, unire l'uovo. poi unire farina, sale e cacao. Impastare sulla spianatoia.avvolgere nella pellicola e far riposare 1 ora in frigorifero. Stendere la pasta e ritaglare i biscotti. Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 10/15 minuti.
Assomigliano molto ai pan di stelle....se preferite potete mettere un po di zucchero in meno, io la prossima volta farò così.
 
A presto
 
Lucia
 


mercoledì 24 aprile 2013

Torta zebrata di Lorraine Pascale per il nostro terzo anniversario

Oggi è stato il nostro terzo anniversario, ma siccome stiamo cercando di fare un po di dieta ho deciso di fare una torta leggera. Mi sono ricordata di una puntata in cui Lorraine Pascale faceva la torta zebrata. Devo dire  che è riuscita bene e anche il sapore è delizioso....soprattutto perchè senza burro.



 
 
Torta zebrata
 
250 ml. oliodi girasole
250 gr. zucchero
100 ml. latte scremato
1 cucchiaino essenza di vaniglia
4 uova
composto chiaro:
175 gr. farina autolievitante
1/2 bustina lievito per dolci
composto scuro:
125 gr. farina autolievitante
30 gr. cacao amaro
1/2  bustina lievito per dolci
buccia grattuggiata di metà arancia
 
Sbattere le uova con lo zucchero e la vaniglia, unire olio e latte. Dividere il composto a metà e unire farina e lievito per il composto chiaro, farina, lievito,cacao, scorza di arancia per quello scuro. Lorraine Pascale mette gli impasti ottenutiin due sacche a poche...io molto più semplicemente ho usato due cucchiai, imburrato la teglia e distribuito i composti alternandoli. Si parte mettendo un cucchiaio di impasto chiaro al centro della teglia e sopra un cucchiao di impasto scuro. Si continua così fino a completare tutto l'impasto. Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 35/40 minuti.

Cake topper fai da te

Settimana densa di ricorrenze questa: compleanno del cognatino, terzo anniversario di matrimonio e compleanno del mio maritino. Siccome preparerò due torte, ho pensato di decorarle con dei cake topper fatti da me. L'occorrente sono: due cannucce per bibite, spago o nastrino sottile, carta colorata, colla e tanta fantasia. Io ci ho provato e ci riproverò ancora. Intanto vi faccio vedere i primi due esperimenti!


 

sabato 13 aprile 2013

Dalia fucsia - la mia ultima opera

Ieri sera ho finito questo quadro con una dalia fucsia, l'ho regalato ad una amica che ha già diversi miei quadri in casa. Questo andrà sul suo divano color fucsia/malva. Spero ci stia bene!!!

lunedì 8 aprile 2013

Passa blog di primavera

Volevo segnalare un iniziativa a cui partecipo volentieri: il I° Passa Blog di Primavera organizzato dal blog Cheap And Chic (make up with fun), un occasione per farsi conoscere e conoscere altri blog creativi!

domenica 7 aprile 2013

Biscotti e cupcake decorati (glasa reale e pasta di zucchero)

Finiti ieri mattina i miei dolcetti decorati!!!! Alcuni con la glassa reale.....ma mi devo specializzare ancora!!! Alcuni con la pasta di zucchero che no avevo mai usato...devo dire che anche se è il mio primo esperimento sono soddisfatta. Non sono perfetti come quelli di un pasticciere, ma la base (biscotto al limone, biscotto al cioccolato, cupcake alla vaniglia) è davvero riuscita bene.....mi eserciterò ancora con i decori!
 











Questi biscotti e cupcake sono l'ideale per matrimoni, battesimi, comunioni, compleanni e si prestano bene sia come segnaposto o bomboniera o semplicemente per buffet di dolci o confettate.
Ed eccoli tutti insieme confezionati.

martedì 2 aprile 2013

Due premi per me e per voi

All'inizio la sensazione è di incredulità (ma davvero al mio blog? Non è che si sbagliano?), poi subentra la lusinga (si sono proprio io!Wow!) e poi scatta il desiderio di  riconoscenza; quindi GRAZIE!!!!!!
Grazie a Caterina (perdonami per l'estremo ritardo) del blog Gioka con Leo per avermi assegnato (anche se per la seconda volta...ma un premio è sempre gradito) il premio Liebster Award e a Sarita del blog Facciamo festa insieme per avermi assegnato il premio The Versatile blogger.

 
Siccome del premio Liebster Award ho già parlato e ricambiato....mi occuperò del secondo premio.
Il premio The versatile blogger......
Per partecipare a questa iniziativa occorre:
- Elencare 7 proprie caratteristiche
- Premiare altri 15 blog con meno di 200 followers
- Seguire il blog che ha assegnato il premio
 Allora, io sono:
1) moglie e  mamma a tempo pieno
2) operatrice didattica (part-time in "diagonale")
3) creativa (quando posso)
4) artista (quando sono ispirata)
5) appassionata (a ciò che amo)
6) amante delle cose belle
7) lettrice e collezionatrice
 
 
Ed ora ecco i 15 blog a cui rigiro il premio, molti di voi sono già stati premiati da me o hanno già ricevuto questo premio (quindi non mi offendo se non ripostate....ma lo meritate davvero!!!):
 
 
 
 
 
 
 
 


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